Вот и все, сусло для брожения готово.

Теперь дрожжи. Настоящие пивные дрожжи, как дома, я тут не достану. Значит, придется их культивировать и разводить. Напоить людей пивом из оставшегося, а осадок не выливать и использовать! Потому что в пивном осадке, скопившемся на дне бочонка, останется и какое-то количество этих самых дрожжей. Их вполне можно попробовать культивировать в свежем сусле. И, если получится, то уже новый осадок высушить и использовать в дальнейшем…

Ну да, план не без изъянов, может и не сработать. Но ведь может и получиться!

В остальном из важного — сахар, тут пока не знаю, что делать. И еще емкости под пиво. С бутылками, наверное, ничего не выйдет. Откуда я их тут достану? Но вот бочки есть.

Подводя итог — я ведь действительно могу попытаться это сделать!

Я задумчиво покачал головой. Ну, а кто меня остановит? Надо просто взяться и попробовать. Поговорить с теми же поварами, может еще чего дельного по теме подскажут.

А самое прикольное, что из той же браги, которая получается после брожения и отработки дрожжей, можно и более крепкие напитки получать…

Но вот это уже из области фантастики. Даже, наверное, более фантастичной фантастики, чем то, что тут на острове обитает. Потому что там потребуется перегонная колонна.

Даже если предположить, что мы каким-то боком сумеем собрать ее самый простой вариант, то максимум, что мы сможем при таких условиях из нее выжать путем дистилляции это спирт-сырец градусов под пятьдесят… Еще и с примесями.

Выпить такой, конечно, можно, если уж совсем приспичит. Но я бы не рекомендовал. Его все равно можно было бы использовать, скажем, для дезинфекции нашим докторам. Но… эх, мне бы сюда настоящую ректификационную колонну из моего времени. Надо было все же купить, пока была возможность. Не так уж и дорого они к тому же стоят.

Ладно, было бы о чем грустить. Если пиво получится, то и это будет круто! Домашнее пиво это же супер!

Покивав в такт своим мыслям, я снова переключился на то, что мы за прошедший месяц успели.

Собрали наш первый урожай, например. Даже два. Поспели горох и лен. Первый добавил разнообразия в меню и позволил пополнить запасы бобовых. А второй…

Лен обеспечил работой и ткачих, и канатчика. Да-да, мы начали производить ткань, благо разобранный ткацкий станок привезли на том же корабле, на котором приплыл Павел. А еще у нас появились собственные веревки.