— А он на нём и сидит, — торопливо кивнул я. — Поэтому и согласился мне помочь. Я хочу провести среди пациентов терапевтического отделения лекцию на тему «Скрытые сахара и трансжиры в продуктах массового потребления». Раз дежурю сегодня, то почему бы и нет. А Ярослав любезно согласился мне помочь. И вот мы набираем продукты для наглядной демонстрации. Чтобы не на пальцах объяснять людям, а показать им конкретные пачки с конкретными составами на этикетках.

Я говорил спокойно и уверенно, не давая Марине вообще опомниться.

— В терапии много пациентов с гипертензией, ожирением, метаболическим синдромом, — продолжил я. — И им очень полезно вживую посмотреть, что они едят каждый день. Просто слова «много сахара» не всегда доходят. А вот если положить им на стол упаковку чипсов и сказать «семьдесят два процента калорий из жира, из них трансжиров столько-то», то дойдёт сразу.

Марина посмотрела на нашу корзину задумчивым взглядом. Савинов боялся дышать.

— А что, в чипсах правда трансжиры есть? — спросила Марина.

Отлично, я её заинтересовал.

— В этих конкретных они не в чистом виде, но есть окисленные жиры от многократно использованного фритюра, что по эффекту на сосуды примерно сопоставимо, — ровным тоном отозвался я. — А вот в сырных палочках, например, уже проще. Там пальмовое масло, и в составе оно стоит на втором месте. Для лекции это всё идеальные образцы.

— А «Кока-Кола»? — с интересом спросила Марина.

— Тридцать девять граммов сахара на банку, — ответил я. — Десять кусочков рафинада, если показывать наглядно. Это любимое наше упражнение, высыпать на стол сахар из колы. Очень впечатляет.

Марина медленно перевела взгляд на мужа. Он начал усиленно кивать, как китайский болванчик. Зрелище то ещё, конечно.

— Так это правда всё демонстрация? — уточнила она уже у мужа.

— Конечно, — залепетал он. — Мариночка, ну я же сказал, что попросили подменить на дежурстве до одиннадцати. И вот… Саня попросил помочь. Я же тебе не вру. Не буду же я сам есть эти… трансжиры, правда?

Марина смягчилась, плечи её расслабились. Поверила, отлично.

— Александр, а вот можете про йогурт подсказать? — спросила она. — Я взяла «Активиа», написано, что без сахара…

— Без добавления сахара, — поправил я её. — Это разные вещи. Лактоза тоже сахар, и в составе её там предостаточно. Плюс там есть сироп фруктозы, например. А если это йогурт с фруктами, то идут ещё сахара от самих фруктов.

Марина внимательно слушала и запоминала. Пришлось пройтись с ней по всем продуктам из её корзинки. Зато она, наконец, успокоилась.

— Ладно, котик, извини, что не поверила, — на прощанье сказала она Савинову. — Маме привет от тебя передам. Наверное, у неё заночую, так что не теряй. Люблю тебя!